雖然我因為食量不大、對Buffet總是興緻缺缺,不過友人酷愛Buffet,立志要在生日時吃遍台北各大飯店Buffet。
因此今年友人生日,我就挑了一直耳聞但始終沒踏進去過的晶華BRASSERIE。
BRASSERIE的定價雖不便宜,但提供的餐點種類也相對豐富。
陸續吃過幾家飯店Buffet,日式料理區主打的都是新鮮的生魚片和壽司、手捲,但不吃生食的我一不碰生魚片、二不愛壽司手捲,每每都只路過拍照交差了事。
但BRASSERIE卻讓我破了例。
因為它有限量供應的鮟鱇魚湯!
之前看日本美食節目就一直想嚐鮮的鮟鱇魚,這次終於吃到了!
魚肉細、魚皮鼓溜鼓溜,加了麻油喝起來更顯湯鮮味美,好好喝!
雖然狂吃甜點吃的很飽,還是偷嚐了幾口友人最後拿的水果。
鳳梨&火龍果都很甜。
友人說它的芭樂看起來不起眼,但也很甜很好吃。
因為沒有冰or熱奶茶,又只提供我最討厭的檸檬紅茶;只好一直續葡萄柚汁...
雖然友人說葡萄柚汁很酸,我喝倒是覺得還好。
鐵板區超熱門!
我嚐了一小口友人拿的豬排覺得還不錯想自己去拿一份,
但一看到排的長長的等待人潮就立刻放棄轉戰甜點...
石斑魚佐鳳梨醬
魚肉細緻,但我覺得味道稍淡了些。
焗烤生蠔
我不敢吃生食,可是看這道加了焗烤,看起來好像不會太生的樣子,就小心翼翼挑了顆較小的來吃,還真沒吃到什麼腥味,好吃。
這盤裡最喜歡的就是忘記正確名稱的印度烤雞,肉嫩多汁還吃得到特殊的Sauce香。
幸運夾到剛炒好的爽脆青菜和彈脆可口的中卷。
讚!
可惜第二次貪心,挑了顆較大的生蠔,這次就吃到我最怕的生腥味...
害我不敢再繼續吃第三顆。
友人的現煮蕃茄醬義大利麵。
麵條Q彈有嚼勁,可惜我要保留實力拼甜點所以沒拿。
BRASSERIE的甜點區設置在入口,除了蛋糕、奶酪、麵包、還有巧克力噴泉,種類多又豐富。
用餐當天雖是12月13日,但已經看得到濃厚的聖誕味。
可麗露Canele雖不甜膩,可惜外層烤得過於焦硬,咀嚼時還咬得到喀喀的堅實口感...
迷你柳橙瑞士捲還可以,但最愛的還是大理石起司蛋糕!
鹹香不甜的綿密口感加上特濃醇的起司香,是少數幾樣有再續拿的甜點。
黑森林慕斯雖然柔滑綿密不過甜,可惜添加太多反讓口感過膩,吃完一塊真的不想再續。
水果巴巴最底層因為浸滿果汁、變的濕軟,失去應有的綿密口感。
可惜...
還好只拿一個。
焦糖布丁的焦糖不甜微苦,讓近年不太嗜甜的我忍不住吃了2個。
至於另一個義大利奶酪,由於名稱很特別我還特地問了甜點區的師傅,在奶酪上方的那層是什麼醬?他說那層是用義大利植物(是哪種植物我沒聽清楚...)做的果醬;吃起來的口感不甜但很特別、好吃。
我喜歡內餡飽滿快爆漿的泡芙,BRASSERIE的草莓泡芙太精緻小巧,一口就幾乎全KO、實在不夠滿足。
檸檬塔真的很酸!
怕酸的請仔細考慮。
我是看它小巧可愛才拿的,要不然我不太喜歡塔類甜點的說...
我覺得BRASSERIE的布丁&奶酪都非常好吃!
這個香草布丁當然也不例外的連拿2個!
白色方塊是蛋白!
吃起來綿綿,入口即化。
當日吃到最特別的甜點非它莫屬。
BRASSERIE的布丁&奶酪類的甜點,口感都很濃郁好吃。
雖然價位偏高了些,但餐點種類也算豐富多樣。
錢花的算值得。
台北晶華酒店
台北市中山北路2段41號1樓。
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獨享每一次旅行的美好時光
- Dec 20 Tue 2011 19:52
台北 晶華酒店 栢麗廳 BRASSERIE
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