about　ling　一步的勇氣

雖然這是一家吃到飽火鍋店，但我還是決定首張照片一定要放讓我很驚豔的蛋糕。
有沒有人看到一盤子的蛋糕、以為是吃到飽蛋糕店？？？

每次跟友人聚餐都選家附近的幾間店，2人都已經吃到非常膩了；所以當友人提議換去板橋覓食時，二話不說馬上就搭車前往。
只是當我們花了1個多小時才到板橋，兩人都餓個半死的時候，進去的第一家店卻告知已客滿、要等一小時才能用餐，所以雖然本來並沒有要選吃到飽火鍋（我食量小，不太愛吃到飽），還是毫不猶豫馬上決定轉進一鍋天下。
沒想到誤打誤撞，卻意外嚐到味道絕對不輸一般蛋糕吃到飽店的美味蛋糕。



在1樓店門口，我還擔心該不會也客滿？
上了2樓才發現它的店面超寬敞，在寬闊的用餐環境、坐在套上圖騰椅套的椅上；害我以為是不是誤闖正在舉辦喜宴的餐廳？



提供的火鍋料跟蔬菜種類還滿豐富的。
我前後去了2次，第1次是假日、第2次是平日。
2次都完全沒逛、直接略過這區．．．
雖然我很愛吃火鍋餃，不過礙於食量有限，我又堅持一定要把店裡提供的蛋糕種類全部吃過一遍，因此放棄它也是理所當然（？）。







友人說第1次在假日中午去用餐時，有蝦子可以拿；
但第2次平日午間去，就沒看到蝦子（但多了一些蔬菜）。
因為我不愛剝蝦殼，所以吃火鍋都不會拿蝦；
對有沒有蝦子倒不是特別在意。





我在一般吃到飽火鍋店沒看過蛋腸，剛看到這名字、我還以為是在蛋裡面包香腸．．．



煮好後會變膨膨的，好可愛。



除了豐富的火鍋食料，飲料種類當然也不少。
喜歡火鍋配汽水卻嫌杯子喝起來不過癮？
那就去進門處的冰櫃直接開瓶暢飲吧。



之前假日去有看到桌上放了一大塊花生磚；不過平日中午好像就沒擺出來？
很少看到那麼大的花生磚，第2次去還想拍張特寫的說．．．





我去2次、每次都只喝同一種飲料；一定會喝個2、3杯才過癮的北海道奶茶！
奶茶口感香醇不過甜。
就算連喝3、4杯也不會甜到發膩，是一鍋天下我最愛的飲料！





火鍋料還沒煮熟，就已經餓到凍抹條？
那就先去熟食區吃點小東西填填肚子吧。







2次去都有吃個4、5塊的雞塊。
不油又好吃，雖然知道吃了會佔胃，不過還是忍不住要吃。



2次去都有吃鴨血。
第1次吃，不鹹、滷的又入味；
但第2次吃起來就比較鹹。





一鍋天下標榜的是不需沾醬的美味湯底。
雖然2次去都是點鴛鴦鍋，但是2次的清湯鍋不同；
因為我吃麻辣鍋會拉肚，所以都只吃清湯。
第1次雖然女店員有推薦養生清湯、但我還是要了普通清湯，
結果送上的湯真的很清，燙過的肉吃起來沒什麼味道；
第2次就用店家的養生清湯，這次燙熟的肉吃起來味道就剛剛好。

如果吃重鹹口味，店裡還是備有幾種沾醬可以取用。



肉採現點方式，入座後先點3種，吃完後再向店員加點。
由於之前吃過幾間採用點單送肉的火鍋店，送的速度真是慢到人神共憤！
怕一鍋天下也一樣，所以剛開始點完3種等店員送上後、馬上又再立刻追加；但後來發現其實真的不用太急；因為肉盤送上桌的速度還滿快的，點完不到6、7分鐘就送來了。



吃了2次鴛鴦，下次去要換我沒吃過的壽喜燒。





友人點的牛五花。



梅花豬的油脂不會太多，口感不會太油或過柴。
相較之下第1次點的豬培根，油脂太多、吃起來的口感就稍嫌油膩。





含羞草小姐說這大腸頭有先滷過，丟入麻辣鍋中煮熟後再吃，咬起來的口感還是很不錯，就熱情的塞了個小的給我；
不過我根本不敢吃腸子啊！！！
連平常吃大腸麵線時，小小一截的腸子我都不敢咀嚼、就直接快速吞下肚；更何況是大腸頭！！！
讓我邊吃邊在心裡忍不住淚流滿面．．．
下次可以熱情塞個我愛的剝好殼的蝦子嗎？？？



我第一次吃到像肉包的水晶餃；咬一口就有油蔥香溢出，連對面的友人都聞得到肉餡香。
不過餃皮比較厚實，少了點Q彈感、多了些嚼勁。



很漂亮的安格斯黑牛。



燙個幾秒，連不常吃牛肉的我，也被入口的軟嫩不油好口感驚豔。













每塊蛋糕都有一層好撕的塑膠薄片。
可以減少蛋糕冷藏過久、水份被吸乾造成的乾硬口感。


有些提拉米蘇不只最上層的可可粉帶有明顯苦味，奶油餡比例又偏高，
吃起來是又苦又膩；
一鍋天下的提拉米蘇，奶油餡與蛋糕比例較平均，且要一直吃到最後一口，才會嚐到略微的苦味；所以雖然我不愛提拉米蘇，但在一鍋天下吃到的提拉米蘇倒還滿合我胃口的。



吃進嘴裡綿密鬆軟不過甜的幸福口感，讓我忍不住吃了2塊。

第1次去一鍋天下，很幸運吃到3種巧克力口味：
黑森林、瑞士、比利時（好像是比利時．．．吧？）。
連吃3種不同的巧克力蛋糕，個別的口感還是相當分明，不會有誰壓過誰的感覺。
吃了2次後，我真的推薦一鍋天下巧克力口味的蛋糕，味道絕對不輸吃到飽蛋糕店！



2次去都有香芋，應該是基本款。
雖然我不愛芋頭蛋糕，但其實還不錯吃。



嗯．．．
先聲明；我不喝咖啡，對咖啡也沒特別偏好。
純粹只是想試一下咖啡核桃的味道。
可惜這塊蛋糕有明顯的咖啡苦味，是我吃過最不喜歡的口味，後來把它交給含羞草小姐解決．．．



也是2次都有吃到的基本款。
不過第2次少了草莓口味波士頓。
布丁用的不多，不過我喜歡蛋糕的蓬鬆綿密口感。



第1次起士味超濃郁。
第2次雖然很好吃，不過味道有比較淡一些。





不太甜的水果優格，女孩應該會比較喜歡？





看到好幾人像接力賽一樣輪流去挖，非常搶手的卡比索。




不只送肉速度快，服務生收空盤的速度也很快。
雖然平日午餐的食材稍稍遜於例假日，但單點的肉類選擇還是一樣多；所以連吃2次，我都很滿意。
最近還推出集點活動，一鍋一點，集滿5點就送一鍋。
我覺得以我對它蛋糕&奶茶的高評價，應該還滿容易集滿的。






一鍋天下
板橋市中山路一段27號2樓（捷運府中站2號出口）
平日中餐　NT$299
平日晚餐及例假日　NT$399
須加10%服務費。