about　ling　一步的勇氣

雖然我因為食量不大、對Buffet總是興緻缺缺，不過友人酷愛Buffet，立志要在生日時吃遍台北各大飯店Buffet。
因此今年友人生日，我就挑了一直耳聞但始終沒踏進去過的晶華BRASSERIE。



BRASSERIE的定價雖不便宜，但提供的餐點種類也相對豐富。

陸續吃過幾家飯店Buffet，日式料理區主打的都是新鮮的生魚片和壽司、手捲，但不吃生食的我一不碰生魚片、二不愛壽司手捲，每每都只路過拍照交差了事。



但BRASSERIE卻讓我破了例。
因為它有限量供應的鮟鱇魚湯！

之前看日本美食節目就一直想嚐鮮的鮟鱇魚，這次終於吃到了！





魚肉細、魚皮鼓溜鼓溜，加了麻油喝起來更顯湯鮮味美，好好喝！







雖然狂吃甜點吃的很飽，還是偷嚐了幾口友人最後拿的水果。
鳳梨&火龍果都很甜。
友人說它的芭樂看起來不起眼，但也很甜很好吃。



因為沒有冰or熱奶茶，又只提供我最討厭的檸檬紅茶；只好一直續葡萄柚汁．．．
雖然友人說葡萄柚汁很酸，我喝倒是覺得還好。





鐵板區超熱門！
我嚐了一小口友人拿的豬排覺得還不錯想自己去拿一份，
但一看到排的長長的等待人潮就立刻放棄轉戰甜點．．．









石斑魚佐鳳梨醬
魚肉細緻，但我覺得味道稍淡了些。

焗烤生蠔
我不敢吃生食，可是看這道加了焗烤，看起來好像不會太生的樣子，就小心翼翼挑了顆較小的來吃，還真沒吃到什麼腥味，好吃。

這盤裡最喜歡的就是忘記正確名稱的印度烤雞，肉嫩多汁還吃得到特殊的Sauce香。



幸運夾到剛炒好的爽脆青菜和彈脆可口的中卷。
讚！

可惜第二次貪心，挑了顆較大的生蠔，這次就吃到我最怕的生腥味．．．
害我不敢再繼續吃第三顆。



友人的現煮蕃茄醬義大利麵。
麵條Q彈有嚼勁，可惜我要保留實力拼甜點所以沒拿。



BRASSERIE的甜點區設置在入口，除了蛋糕、奶酪、麵包、還有巧克力噴泉，種類多又豐富。



用餐當天雖是12月13日，但已經看得到濃厚的聖誕味。









可麗露Canele雖不甜膩，可惜外層烤得過於焦硬，咀嚼時還咬得到喀喀的堅實口感．．．

迷你柳橙瑞士捲還可以，但最愛的還是大理石起司蛋糕！
鹹香不甜的綿密口感加上特濃醇的起司香，是少數幾樣有再續拿的甜點。



黑森林慕斯雖然柔滑綿密不過甜，可惜添加太多反讓口感過膩，吃完一塊真的不想再續。



水果巴巴最底層因為浸滿果汁、變的濕軟，失去應有的綿密口感。
可惜．．．
還好只拿一個。



焦糖布丁的焦糖不甜微苦，讓近年不太嗜甜的我忍不住吃了2個。

至於另一個義大利奶酪，由於名稱很特別我還特地問了甜點區的師傅，在奶酪上方的那層是什麼醬？他說那層是用義大利植物（是哪種植物我沒聽清楚．．．）做的果醬；吃起來的口感不甜但很特別、好吃。



我喜歡內餡飽滿快爆漿的泡芙，BRASSERIE的草莓泡芙太精緻小巧，一口就幾乎全KO、實在不夠滿足。



檸檬塔真的很酸！
怕酸的請仔細考慮。
我是看它小巧可愛才拿的，要不然我不太喜歡塔類甜點的說．．．

我覺得BRASSERIE的布丁&奶酪都非常好吃！
這個香草布丁當然也不例外的連拿2個！



白色方塊是蛋白！
吃起來綿綿，入口即化。
當日吃到最特別的甜點非它莫屬。



BRASSERIE的布丁&奶酪類的甜點，口感都很濃郁好吃。
雖然價位偏高了些，但餐點種類也算豐富多樣。
錢花的算值得。





台北晶華酒店
台北市中山北路2段41號1樓。